Как человек в своё время организовавший встречи и тусовки ВАЗ-классиков, кроме того был одним из активных членов инициативной группы internet тусовок auto.ru Питер, могу поделиться опытом:
- встречи под открытым небо давно канули в лето (наверное, только всё ещё fido'шники этим злоупотребляют

) и смысл в них только летом и когда совершенно разные машины. С приближением зимы никто ездить не будет, к тому же под капот никто и не смотрит теперь на таких машинах.

(Это вам на ВАЗ, где можно поставить карбюратор жёлтый

.) А если и встречаться, то в городе самое правильное место только СКК.
- если говорить о кафе/ресторане/пабе и т.п., то следует выбирать из среднего уровны: не должно быть слишком дешёво - это будет забегаловка, куда во второй раз половина не придёт, не должно быть очень дорого - так как другая половина сразу уйдёт. Так для примера цена должны быть за горячее от 250 до 500руб. (по среднему). Надо учитывать большинство мнений собирающихся в вопросах кухни- но только не мнение всех.
- по местам встречи самое оптимальное Петроградка...
как единственный центр города. ЮЗ не поедет в "Лидер", а северяне не поедут в "Пулковскую".

Места встреч на Невском и окресностях полностью исключаются из-за парковки, Техноложка - из-за пробок Фонтанки.
- частота... Это как получится можно раз в неделю, а можно и раз в месяц.
- субботы, как и выходные, начиная с пятницы, выпададут у большинства семейных.
- шашлыковки, выезд на купание имеют большой смысл, но уже в хотя бы в знакомой компании, когда процентов 70% друг друга знает, видилось - дорогу-то не легко всегда искать
- и надо, в принципе, определять цель: обменяться визитками на встрече, завязать знакомства - это самое идельано в рабочий день еженедельно, часов с 20.00 как минимум. Если просто пиво попить, а потом несвежую - бутылку водки, которая всё испортит на утро, то раз в месяц и удобнее будет в пятницу/субботу. Если познакомиться: показать себя - посмотреть на других, - то такие встречи долго не проживут: разобьются на районы, интересы - общей встречи не будет.