Постоянно слышу про такое понятие. Как я понимаю, это типа "съездить-пожрать-поесть-перекусить". Конечно, специально ездить "поесть" мало кто может себе позволить. Но так, за одно уж...Почему бы и нет.
Расскажите о ваших впечатлениях (если таковые имеются), именно с привязкой к конкретной стране.

Причем не просто о "кулинарных пристрастиях" (я понимаю, что те же "суши" можно и у нас поесть, тем более такая тема была уже), а именно о еде на ее исторической родине.

Ведь "колбаски по-Мюнхенски" и "колбаски в Мюнхене" - две большие разницы

Как вы питаетесь в поездках? Например, у меня есть коллега, который в поездках выбирает только ту кухню, к которой он привык дома (т.е. универсальную): что-то типа если салат, то "Цезарь", есть пицца - отлично.
Но экспериментировать с национальной кухней практически не заставишь.

О себе отпишусь: из тех стран, которые удалось посетить в лучшие времена (в основном по работе), предпочитаю немецкую кухню - "жареные колбаски с капустой и горохом", кнедлики с салом, бретцели и т.п.
Особенно люблю немцев за размеры порций Да и цены вполне даже демократичны. Но вот их "визитная карточка" - "айсбайн", она же "рулька свиная", как-то не по мне - жирновато.
Так что всегда, когда удавалось попасть в Германию, питался именно "аборигенской" кухней.

Французская - вообще для меня не понятная вещь: не люблю морепродукты, а их салаты - так, два кусочка зелени непонятного цвета и оливка-маслинка сверху. И все это размазано по огромной тарелке.
Да и цены подкачали.

Финляндия - неплохая кухня, много мяса. Причем с интересными сочетаниями, о которых ранее даже не догадывался, типа, мясной отбивной с приторно-сладким морошковым или клюквенным вареньем.
Или пюре картофельное с ванильным соусом.

Литва - родная кухня очень жирная (одни "цепеллины" из смеси картошки с самлом чего стоят, или салаты с огромными кусками бекона). Но вот их "холодный борщ" - просто объеденье, особенно с горячей картошечкой вареной...

У кого еще есть какие-либо впечатления?

Когда летал в Испанию, то в общем то ел почти как и дома. Но все таки удалось попробовать ихнее национальное блюдо Паэлья...в ресторане принесли на большой сковородке, по вкусу очень потрясающая вещь, особенно с морепродуктами да под местное винцо...

Приятные впечатления на нас с супругой произвела тайская кухня. Много необычных вкусовых ощущений. Блюда, приготовленные из свежие морепродуктов, необыкновенно хороши.

Может показаться банально, но в Греции балдел от греческого салата. Фета , ...мммммммм пальчики оближешь. Здесь такую не доводилось пробовать.
Ещё после Кубы стала нравиться креольская кухня.

Я, лично, специализируюсь на винном туризме))) Всегда стараюсь охватить винные хайлайты тех стран, где бываю и накопил уже определённый опыт и пристрастия. Но раз тема посвящена еде, не могу не поделиться своим опытом.
Много интересных мест посетил и могу выделить то, что запомнилось наиболее:

1) Начнём с Южной Америки: Эквадор и Перу - Севиче (Seviche) . В Эквадоре - De Camarones - с креведко, в Перу - mixto - из свежей рыбы.
Первая представляет из себя суп из томатной пасты, кукурузного масла и красного лука с огромными варёными креведко. Подаётся холодным. Mixto - тарелка свежей и маринованной рыбы с овощами и луком. В середину гады кладут один мегажгучий микроперец. Но оч. кусно!
2) Боливия - Pique Lo Macho - смесь слегка обжаренной говядины, картофеля фри и обжаренных овощей. Мног, жирно и вкусно.
3) Африка: ЮАР - Боботи - зулусско-индийская запеканка из баранины с цветами лотоса (наследие индийцев восточного кейпа). Еще сифуд на южном побережье: устрицы в Knysna на Садовой дороге, Фиш Энд Чипс в Mossel Bay и свежая рыба в Кейптауне.
4) Египет – удалось познакомиться с рационом коптских христиан – естественно не помню, как называется блюдо – картофельно-мясная густая смесь с сухариками «а-ля кнакерсы». Ели в Каире, вдалеке от туристических троп.
5) Новая Зеландия - идея национальной кухни - жаренное мясо. Все виды мяса на гриле (в особенности - баранина). Очень вкусно и очень много. Можно купить просто феноменальный выдержанный красный чеддер. Такого больше нигде нет.
6) Гонконг - лапша. Просто великолепная лапша, которой можно купить тысячи различных видов.
7) Великобритания - Фиш энд Чипс в Нортумберленде и Лейк-Дистрикте. (Ещё в Суонси). Национальны снек №1. В 90х его запретили подавать в традиционной газете on takeaway но на севере страны ещё можно найти традиционный способ подачи на вынос (покупал в Кюсике, столице Лейк Дистрикта в Кумбрии).
8) Австрия - Гуляш и ещё десять раз гуляш! Он просто великолепен. Густой (аж ложка стоит) томатно-картофельно-говяжий суп.
9) Франция - устрицы на побережье Бискайского залива или Прованса. Я этих гадов не ем, но спутники мои просто объедались.
10) Германия. Сосиски конечно хороши, но на мой взгляд самое вкусное в Германии - ХЛЕБ. Разнообразие просто огромно, но хлеб просто обалденно вкусный!!!! Франция, да простят меня миллиарды французских пекарен по всему миру - печёт просто отстой, по-сравнению с соседями.
Ещё отмечу Сауэркраут - непременная кислая тушёная капуста - спутник сосисок - весч!! И обязательно отмечу традиционную баварскую сырную намазывательную на хлеб смесь - Obatzer. И ещё – Швацвальдский копчёный бекон. Делают на юге земли Баден-Вюрттемберг в Чёрном Лесу (он же Schwarzwald). Я купил килограмм за примерно 16 евро в маленькой деревушке Alpirsbach в долине реки Кинциг – там он по рассказам самый вкусный))
10) Норвегия - рыба, рыба и ещё раз рыба. Они знают в ней толк! И ещё великолепные Bakkerei - булочные-кондитерские, которые в глубинке пекут вкусный хлеб и подают отличный кофе с выпечкой.
11) Швеция - сходите в Икею - её ресторан прекрасно передаёт особенности национальной кухни. Мясо, рыба, картофель. Вкусно и по-домашнему.
Вспомню чегонить - ещё напишу)))

Все! Пошел в магазин,куплю, что нибудь и съем...

как любил говаривать персонаж с вашего аватара: MMMMMMM! POTATO CHIPS! AGHRGRHHHH

да, классная тема.


Отмечу из своих поездок. Стараюсь кушать кухню местную, но не слишком оригинальную или необычную
Попробовав и полюбив какое-либо блюдо, стараюсь выбирать его и дальше.


Очень хотел бы побывать в Узбекистане.
Настоящий плов, ферганский, бухарский, джиз, шашлык, лагман- названия греют душу и тело.


Из европы, Чехия, Словакия, Германия- вне конкуренции.
Итальнцы супер, фантастические пасты, супы-пюре, морепродукты, паэлья и ризотто, пицца...
Шведские коттбуллары, с картофельным пюре, и соусом из брусничного варенья. Кстати, сочетание офигенное- мясо и брусника.
норвежский лосось, форель- хоть и не люблю эти виды рыбы, в Норвегии....мммм!!!

Польский "борщ"- такой густой и горячий свекольный отвар с пампушками- просто вещь с похмелья.

Венгерский (не немецкий, не австрийский) - ГУЛЯШ, суп, с паприкой, это весчь ))))

Я могу поделиться впечатлениями о чешской кухне. Есть и там свои "фишки"

1. Кнедлики (куски сваренного дрожжевого теста) с зели (тушеная с мукой капуста) и говяжим гуляшом.

2. Всевозможные "омачки" (супы-пюре)... Мне нарвится "райская" - сладкая, из перца, томатов и уксуса, ядреного красного цвета...
3. Пивко - по умолчанию... На каждой улице своя пивоварня. Кстати, "псевдочешские" "Козлы", "Бараны" и "Гуси" - очень редкие сорта, но не оттого, что очень хорошие. Добротные сорта просто не дадут лицензию на выпуск своего пива где-нибудь в Питере или Туле

Очень понравилась вьетнамская, свежие морепродукты, рыба, а уж креветки...Теперь заходя в магазин, и видя "тигровы, королевкские " креветки разбирает смех. А уж про цены там молчу. Пиво - самое известное сайгон, тайгер и 333 (ба-ба-ба по ихнему) + еще куча сортов в магазнах Сайгона (Хошемина.) Мне, как и большинству русских, судя по заказам в кафешкам и закупкам в магазинах, понравилось больше всего сайгон. Тайгер и 333 больше пьют вьетнамцы, очень неплохое, но для их климата, мне кажется очень тяжёлое, плотное. При этом, сайгон дешевле))). Еще очень вкусная свинина в горшочках, с соусом и рисом так ваще сказка. Рис подается почти ко всем блюдам (очень вкусно они его делают). И очень вкусные жареные блинчики из рисовой муки - начинки разные, от овощей до свинины и креветок(крабов). Ну а про фрукты я уж совсем молчу. Водка, правда мне не понравилась, что-то типа саке, но только хуже. Не зря в супермаркете Сайгона, местная водка (0.5) стоит дешевле пива (0.33). Вино у них делается только в одном регионе - Далат, видов вроде не очень много, но по цене отличаются в разы, мы с жено йтак и не поняли, каое лучше, какое хуже, потом пришли к выводу, что чем дешевле, тем хуже.

еще из Восточной Европы:
чумовые супы, любых видов, подаются в каравае ЧЕРНОГО хлеба.

Суп постепенно "размывает" стенки изнутри, к концу остается только внешняя корочка.
Закусывать можно "крышкой"- верхушкой каравая, на которой часто делают "ручку"- круглый шарик из теста ))))))


Ну и конечно знаменитый чешский фазан- как они его так готовят, что он становится мягче курицы- я не знаю. здесь пробовал, жесткий как кусок резины )))